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Récolte du raisin au vignoble de Beaconsfield en 1879

Illustration de la récolte du raisin au vignoble de Beaconsfield en 1879 | Source : Dessin de J. Weston. L’Opinion publique, vol. 10, no. 44, 30 octobre 1879, p. 519

400 ans de vin au Québec

Bien que jeune, l’histoire de la viniculture d’ici foisonne de chapitres au contenu aussi varié qu’étonnant.

En 2020, la culture de la vigne au Québec s’est traduite par la production de plus de deux millions de bouteilles de vin. Tout un contraste avec les timides tentatives qui ont ponctué l’histoire du vin d’ici. Depuis le raisin des vignes sauvages décrites par les premiers explorateurs jusqu’à celui des cépages les plus récemment mis au point, la matière première a été maintes fois récoltée, cultivée, transformée, oubliée et retrouvée.

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Patrimoine et vin. L'héritage de nos vignerons

Été 2022 • Numéro 173

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