Charbon en production
Catherine Thibodeau-Lefebvre, diplômée en développement du tourisme. Elle a été mandatée par la MRC de Portneuf pour faire l’inventaire des fours à charbon de la région et évaluer leur potentiel de valorisation.
Dans la région de Portneuf subsiste un petit patrimoine rare et méconnu : le four à charbon de bois, indissociable du savoir-faire ancestral de la carbonisation.
Si, par un bel après-midi d’automne, vous arpentez les rangs de Saint-Raymond de Portneuf, vous apercevrez peut-être entre les branches une drôle de structure ronde en brique, qui ne ressemble ni tout à fait à une maisonnette, ni vraiment à une remise. Vous aurez devant vous un four à charbon de bois, patrimoine méconnu et rare au Québec dont il reste quelques témoins en bon état dans la MRC de Portneuf, plus précisément à Saint-Raymond, Saint-Léonard-de-Portneuf et Sainte-Christine-d’Auvergne.
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