Émouvoir par le nez
Francine Saint-Laurent, Journaliste indépendante
Attisant curiosité, émotions et souvenirs, les créations olfactives prennent de l’ampleur dans les lieux touristiques du Québec pour attirer les visiteurs. Petite tournée d’expositions à humer autant qu’à voir.
À l’époque où le port du masque était requis dans tous les lieux publics, on aurait eu du mal à croire que des institutions culturelles rivaliseraient un jour d’imagination pour intégrer les odeurs dans leurs installations. C’est pourtant le cas au village historique de Val-Jalbert, avec son parcours olfactif sur la consommation de la viande. Intitulé Fragrance, appartenance et souvenance : tranches de vie d’une boucherie, le circuit se trouve dans l’ancienne boucherie de Léonidas Paradis, qui était en opération dans les années 1920. « Cette expérience est une première dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean », dit avec une pointe d’enthousiasme Élise Hudon Thibeault, directrice des collections et du patrimoine de l’endroit.
