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Printemps 2020  |  Numéro 164

Patrimoine acéricole. On revisite la cabane


Billet  |  Par Josiane Ouellet, rédactrice en chef de Continuité

Des racines bien vivantes

C’est le printemps. Et que fait-on au Québec en cette saison ? On va à la cabane à sucre, bien entendu ! Mais pour tout dire, on se délecte des produits de l’érable à l’année… Car le temps des sucres et la production acéricole font partie de notre ADN. En 2015, le Conseil québécois du patrimoine vivant et des partenaires ont d’ailleurs déposé une demande pour faire reconnaître ces éléments comme patrimoine immatériel du Québec.

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Point de mire   |  Par Renée Genest, directrice d'Action patrimoine, et Frédérique Lavoie, agente Avis et prises de position de l'organisme

Et si on se relevait les manches ?

En novembre 2019, à Venise, une acqua alta spectaculaire endommageait la fameuse basilique Saint-Marc et d’autres édifices patrimoniaux. En plus de susciter de vives réactions à travers le monde, cette inondation a exacerbé une crainte de plus en plus partagée : arriverons-nous à protéger notre patrimoine bâti de phénomènes météorologiques appelés à s’intensifier dans un contexte de changements climatiques ?

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DOSSIER

Photo: Guillaume D. Cyr

 

Une pratique en ébullition

Par Antoine Gauthier, directeur du Conseil québécois du patrimoine vivant

Le temps des sucres pourrait être désigné prochainement comme élément de notre patrimoine immatériel. Quelles seraient les retombées d’une telle reconnaissance ?

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Photo: Linda Turgeon

 

Production à l’ancienne

Par Benoîte Labrosse, journaliste indépendante

Malgré les grandes avancées technologiques, la méthode traditionnelle de production du sirop d’érable compte son lot de partisans, dont certains baignent dans l’acériculture depuis des générations.

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Source: Réjean Bilodeau

 

Inspiré en sirop!

Par Mickaël Bergeron, journaliste indépendant

La région de Bellechasse a beaucoup donné à la culture sucrière au Québec. Et c’est grâce à Réjean Bilodeau qu’on le sait ! Rencontre avec un acériculteur, auteur et collectionneur qui aime tout de l’érable.

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Montérégie TQ/Jean-François Bergeron/Enviro Foto

 

Plaisir intemporel

Par Valérie Gaudreau, rédactrice en chef du quotidien Le Soleil

Constitué au fil des décennies, le repas de cabane à sucre se réinvente, à l’heure où le sirop se retrouve dans la mire des chefs… et des chercheurs. Passez à table !

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Photo: Chaudière-Appalaches TQ/Mathieu Dupuis

 

L’argent pousse dans les érables

Par Charlotte Mercille, journaliste indépendante

Le sirop d’érable se vend aujourd’hui en flacon design comme en conserve ornée d’une cabane à sucre. Quel rôle joue le patrimoine dans la promotion du produit numéro un du terroir québécois ?

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CHRONIQUES

Illustration: Gilles Matte

 
Coup de pinceau

Croisière dans le temps

Par Gilles Matte, aquarelliste

L’évolution de l’architecture navale a métamorphosé le spectacle qu’offre le Saint-Laurent. Portrait visuel et textuel de quatre navires qui ont marqué l'histoire du fleuve.

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Source: coll. Michel Lessard

 
Savoir-faire

Le retour du four à pain traditionnel

Par Michel Lessard, ethnohistorien

Le four à pain fait partie du paysage culturel québécois. Des amoureux du patrimoine et des aliments goûteux lui redonnent vie.

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Source: Musée d'archéologie de Roussillon

 
Archéologie

Si le castor pouvait parler

Par Theresa Gabos, responsable contenu et communauté d’Archéo-Québe, et Valérie Dezelak, rédactrice et blogueuse pour l’organisme

Au début du millénaire, un pendentif de forme animale, dont l’origine pourrait remonter à des centaines d’années, refait surface à La Prairie. Aperçu de sa trajectoire.

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Photo: Josiane Ouellet

 
International

Pèlerinage patrimonial

Par Josiane Ouellet, rédactrice en chef de Continuité

En octobre dernier, Continuité a tenu son premier voyage destiné aux amateurs de patrimoine. Cap sur Paris et Marseille, où des experts ont guidé le groupe dans des lieux parfois inaccessibles au public.

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Source: Umanium

 
Initiative

Une restauration retentissant

Par Stephanie Jacques, responsable des prix décernés par Action patrimoine

Après des décennies sans sonner, la seule cloche classée au Registre du patrimoine du Québec a retrouvé la voix et donne maintenant aux curieux l’occasion d’apprendre le langage des cloches. Récit d’un sauvetage.

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Source: La Ruta del Barroco Andino

 
Franchir les seuils

Décors andins

Par Mélissa Mars, designer d’intérieur spécialisée en patrimoine

Mélissa Mars, designer d’intérieur spécialisée en patrimoine, parcourt l’Amérique du Sud et l’Europe à vélo, à la découverte d’intérieurs anciens. Elle se penche ici sur les décors peints typiques des régions andines.

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