Infolettre
Abonnez-vous pour faire de belles découvertes!
Photo : Guillaume D. Cyr
Patrimoine et alcool. Boire du pays
Été 2021 • Numéro 169
Manchettes
Fernando Balthazar, copropriétaire de la distillerie Les Subversifs | Photo : Guillaume D. Cyr
Billet
Un plaisir ancestral
L’année 2021 marque le 100e anniversaire de la création de la Commission des liqueurs. Devenue la Société des alcools du Québec en 1961, elle voit le jour dans le contexte de la prohibition. Les tenants de la tempérance souhaitent alors endiguer le fléau des boissons euphorisantes. En 1919, celles qui contiennent plus de 2,5 % d’alcool sont interdites dans la province. Mais cela ne dure pas. Deux ans plus tard, le gouvernement de Louis-Alexandre Taschereau propose une solution originale : confier le contrôle du commerce de l’alcool à l’État.
Plusieurs propriétaires de maisons anciennes sont fiers d’habiter et d’entretenir leur demeure. Leurs efforts contribuent à la préservation du riche patrimoine bâti québécois. | Photo : Anne Richard
Point de mire
Assurer notre patrimoine, un enjeu collectif
La chronique Point de mire reflète la position d’Action patrimoine dans certains dossiers chauds. Cet été, elle aborde les difficultés que les propriétaires de maisons anciennes doivent surmonter pour assurer leur résidence.
Église de Saint-Irénée | Photo : Martin Moisan
Chronique
Des prières exaucées
Grâce au Domaine Forget de Charlevoix, l’église de Saint-Irénée aura une seconde vie. Aperçu d’un projet prometteur.
Complexe de la brasserie Molson à Montréal | Photo : Pierre Lahoud
Dossier
Une question complexe
Le complexe industriel de la brasserie Molson, à Montréal, comporte un ensemble de bâtiments très variés témoignant des différentes époques de sa construction. Héritage Montréal suit avec attention les futurs développements de cet ancien site industriel à haute valeur patrimoniale
Photo : Émilie Deschênes, Pointe-à-Callières, cité d'architecture et d'histoire de Montréal
Chronique
Du champagne en Nouvelle-France
Une bouteille de mousseux a été retrouvée sur le site du Palais-de-l’Intendant, à Québec. Preuve que les notables locaux apprécient depuis des siècles les produits importés d’Europe !
DOSSIER: Patrimoine et alcool
Illustration créée par Jean-Michel Girard pour le livre Bacchus en Canada. Boissons, buveurs et ivresses en Nouvelle-France de Catherine Ferland, paru aux éditions du Septentrion | Source : Catherine Ferland
Dossier
De la coupe aux lèvres
Au Québec, la production et la consommation d’alcool se sont transformées à travers le temps. Mais elles n’ont jamais cessé de faire partie de notre identité.
Photo : François Rivard
Dossier
Les pirates des spiritueux
Bien des Québécois ont soutenu le commerce illicite d’alcool durant la prohibition. Voici quatre histoires truculentes peuplées de personnages rusés et colorés. Les crimes d’antan sont parfois les délices d’aujourd’hui !
En 1960, le sous-sol du palais de l’intendant accueillait toujours un salon de dégustation : les Voûtes Talon. | Source : Archives de la Ville de Québec, photo de Photolux Enr., M07-03-18-N025840
Dossier
À la santé de Talon !
Siège du pouvoir colonial sous le Régime français, l’îlot des Palais possède aussi un petit côté épicurien en tant que haut lieu de l’histoire brassicole québécoise. Dans ce quadrilatère du Vieux-Port de Québec, deux fabricants de bière ont prospéré à 200 ans d’intervalle.
La Distillerie Puyjalon aromatise ses spiritueux avec, entre autres, du thé du labrador, de la livèche écossaise, du poivre des dunes, de la chicoutai et de l’airelle vigne-d’Ida. | Photo : Sébastien St-Jean
Dossier
Sa région en une gorgée
Dans les villes et les villages, des brasseries et des distilleries artisanales puisent leur inspiration dans le terroir et l’histoire locale. Survol de cette tendance.
Restaurant de la microbrassserie Siboire, située dans l'ancienne gare de Sherbrooke | Source : Microbrasserie Siboire
Dossier
Le goût du passé
Installer une microbrasserie ou une distillerie dans un bâtiment ancien ? Plusieurs entrepreneurs l’ont osé, donnant ainsi un supplément d’âme à ces lieux. Tournée de cinq établissements où il fait bon se griser du passé.
Cette publicité témoigne de l'évolution de la bouteille de bière commercialisée par la compagnie O'Keefe sur un siècle. | Source : Sylvain Daignault
Dossier
Passion en bouteille
Il a réuni une collection de 4000 objets liés à la bière, en plus d’être l’auteur de quelques livres sur le sujet. Sylvain Daignault étanche sa soif pour l’histoire en remontant le fil doux-amer de l’industrie brassicole.
CHRONIQUES
Chronique
Actualités patrimoniales | Été 2021
L’histoire de la Société des alcools du Québec (SAQ) n’est pas banale et a fait de la Belle Province une originale. Pour le 100e anniversaire de l’institution, le site saq.com/fr/100-ans revient sur cette époque où la boisson et la moralité chrétienne ne faisaient pas bon ménage. En pleine vague de prohibition, le Québec a joué d’audace en lançant le premier système de contrôle gouvernemental de l’alcool en Amérique du Nord. La Commission des liqueurs, ancêtre de la SAQ, est née en 1921.
Grâce à une mobilisation exemplaire, la croix de procession de Mgr de Laval a retrouvé son lustre d'antan. | Photo : Daniel Abel
Chronique
Tout est possible à celui qui croit !
Pour restaurer la croix de procession de saint François de Laval, un simple citoyen a levé des fonds et mobilisé plusieurs experts. Voici comment son acte de foi a sauvé un trésor religieux.
Décor peint de la chapelle Notre-Dame-de-Lourdes, à Montréal | Photo : Gina Garcia
Chronique
Une retouche de discrétion
Les peintures intérieures réalisées il y a 150 ans par Napoléon Bourassa dans la chapelle Notre-Dame-de-Lourdes, à Montréal, ont retrouvé leur éclat. Et leur restauration s’est déroulée sans même perturber les fidèles.
Vitrail L'Arbre de Jessé et scènes de la vie de la Vierge Marie de l'église de Sainte-Agnès à Lac-Mégantic | Photo : Rémi L. Petit
Chronique
De Londres à Lac-Mégantic
Depuis peu, paroissiens et visiteurs peuvent admirer la version restaurée d’un vitrail vieux de 173 ans, à Lac-Mégantic. Des spécialistes ont reconstitué la trajectoire de l’œuvre née en terre britannique alors que d’autres lui ont redonné du lustre et de la solidité.
Détail d’un portrait de Didace Pelletier | Source : Musée acadien de l’Université de Moncton
Chronique
Un bâtisseur en odeur de sainteté
Premier frère récollet canadien, Didace Pelletier, né Claude, était aussi un maître charpentier infatigable. Portrait de cet homme devenu, après sa mort, l’une des figures spirituelles les plus populaires du Canada français.
Chronique
Parutions en patrimoine | Été 2021
Quelques parutions récentes dans le domaine du patrimoine.