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Jardins de l'Écoumène
Patrimoine semencier. Un legs à cultiver
Été 2019 • Numéro 161
DOSSIER: Patrimoine semencier
Source: Les Semences du batteux
Dossier
Jardiner la mémoire
L’industrialisation de l’agriculture a entraîné la disparition de plusieurs variétés végétales anciennes. Mais tout n’est pas perdu! Des passionnés font renaître, cultivent et préservent ce patrimoine au bénéfice de tous.
Photo: Frédéric Raevens
Dossier
Graine de rebelle
Pour lui, produire des semences s’apparente à… gérer une agence de rencontres pour végétaux ! Patrice Fortier perpétue avec créativité un savoir-faire ancien, pour le plus grand bonheur des gourmands.
Photo: Katya Konioukhova
Dossier
Mission conservation
Ils nous ont enterrés. Ils ne savaient pas que nous étions des graines. Ce joli proverbe mexicain, qui apparaît à la fin de chaque courriel de Lyne Bellemare, résume à lui seul la mission de cette semencière passionnée : cultiver des variétés anciennes de semences pour déterrer des histoires. Et provoquer de véritables renaissances.
Photo: Charles de Blois Martin
Dossier
Histoire de fruits
Quels fruits cultivait-on sur les terres de nos ancêtres ? D’où venaient-ils ? Quel destin ont-ils connu ? Incursion dans un monde de saveurs et d’histoires.
Photo: Pierre Boucher
Dossier
Fêter ses racines
Plusieurs lieux d’interprétation du patrimoine mettent en valeur des variétés anciennes de plantes cultivées dans des jardins historiques. Des activités et des publications en ligne célèbrent aussi cet héritage. Aperçu.
Source: Jardins de Métis
Dossier
Travail alimentaire
Entre 1926 et 1958, Elsie Reford, jardinière avant-gardiste et collectionneuse de plantes rares, crée les Jardins de Métis, à Grand-Métis. Lumière sur un pan méconnu de cette histoire.
CHRONIQUES
Photo: Olivier D. Asselin
Chronique
Un savoir-faire encore actuel
Le métier de forgeron s’est toujours adapté aux époques qu’il a traversées. Aujourd’hui, comment assurer sa transmission aux nouvelles générations tout en reconnaissant l’héritage collectif qu’il représente ?
Photo: Marc Cramer
Chronique
Tenir ferme à l'histoire
En 2015, l’une des plus anciennes maisons de ferme d’Hemmingford a fait l’objet de travaux de conservation. Fruit de la collaboration d’architectes, de spécialistes, d’artisans et du propriétaire, les interventions se sont inscrites au cœur du réaménagement du site, un ancien complexe agricole.
Photo: Jacques Beardsell
Chronique
Don d’organes entre objets
Après avoir trié le grain pendant des décennies, un moulin à vanner a eu droit à une restauration minutieuse. Il s’est même fait greffer quelques pièces d’un de ses semblables.
Photo: Isabelle Paradis
Chronique
Construis ton patrimoine
Une restauratrice de biens culturels a créé un atelier original afin d’initier les enfants à la richesse que constituent les maisons ancestrales de l’île d’Orléans. Quand le jeu éveille la curiosité.
Photo: Perry Mastrovito
Chronique
Protéger le bois à l’extérieur
Pour assurer la longévité du bois exposé aux éléments, il existe diverses mesures. Qu’est-ce que tout propriétaire devrait savoir à ce sujet ? Notre expert vous explique.